Marinované kuřecí špízy se zeleninou

Jsou jídla, která se doma dělají pořád dokola. Ne proto, že by nebylo na výběr, ale protože se osvědčila. Kuřecí špízy se zeleninou patří přesně mezi ně. Jsou jednoduché, barevné, voňavé a hlavně chutné. Hodí se k obědu, k večeři, na oslavu i na obyčejnou středu. Ať už se připraví na grilu, v troubě nebo na pánvi, vždycky potěší. Není s nimi moc práce, ale výsledek vypadá, jako by se člověk opravdu snažil.

Maso je šťavnaté, zelenina křupne, marináda tomu dodá chuť. A když se to všechno napíchá na špejli, vznikne jídlo, které baví i děti. Každý si vezme svůj kousek, přikusuje chleba nebo brambory, a najednou je kolem stolu živo. Právě to je na špízech hezké – že spojují. Nejsou to jen sousta, jsou to chvíle, kdy se povídá, směje, kdy se nikam nespěchá.

Dřív se maso nakládalo do česneku, cibule a trochy octa. Dnes se přidává citron, sójová omáčka, kečup nebo hořčice. Zelenina se mění podle sezóny – paprika, cuketa, cibule, rajčata, někdy i dýně nebo batáty. A když je chuť, přidá se slanina, sýr nebo klobása. Každý má svou verzi, ale základ zůstává stejný: maso, zelenina, dobrá marináda a trocha trpělivosti.

Špízy nejsou žádná věda. Jsou to obyčejné jídlo, které má všechno, co má mít – chuť, vůni, barvu. A hlavně smysl. Protože když se u něj sejde rodina, je to víc než jen oběd.