Plněná kuřecí prsa po caprese

Plněná kuřecí prsa po caprese jsou přesně tím receptem, který dokáže proměnit obyčejný oběd v něco výjimečného. Na první pohled vypadají slavnostně, přitom jejich příprava není vůbec složitá. Stačí pár kvalitních surovin a trouba udělá většinu práce za vás. Výsledkem je šťavnaté maso, rozpečená mozzarella a vůně bazalky, která se při pečení krásně rozline po celé kuchyni.

Inspirací je oblíbená italská kombinace rajčat, mozzarelly a bazalky, známá po celém světě jako caprese. Tyto tři suroviny se skvěle doplňují nejen ve studeném salátu, ale také v teplé kuchyni. Jakmile se mozzarella začne rozpouštět a propojí se se šťávou z rajčat, vznikne jemná omáčka, která udrží kuřecí maso krásně šťavnaté. Každé sousto je plné chuti, aniž by bylo potřeba používat složité kořenicí směsi.

Na tomto receptu je příjemné i to, že působí mnohem pracněji, než ve skutečnosti je. Do kuřecích prsou stačí vytvořit několik zářezů, do kterých vložíte plátky mozzarelly a rajčat. Během pečení se všechny chutě propojí a maso získá lákavou zlatavou barvu. Právě proto se tento recept hodí nejen na běžný rodinný oběd, ale i ve chvíli, kdy čekáte návštěvu a chcete připravit něco, co bude na talíři dobře vypadat.

Vyplatí se sáhnout po zralých, voňavých rajčatech a kvalitní mozzarelle v nálevu. Rozdíl poznáte už po prvním soustu. Rajčata dodají masu šťávu a lehkou sladkost, mozzarella vytvoří jemnou krémovou vrstvu a čerstvá bazalka celý pokrm krásně provoní. Pokud máte bazalku právě utrženou ze zahrady nebo z truhlíku za oknem, bude výsledek ještě výraznější.

Plněná kuřecí prsa po caprese můžete podávat s bramborovou kaší, pečenými bramborami, domácími hranolky nebo jen s křupavou bagetou, která zachytí každou kapku voňavé šťávy z pekáčku. Skvěle se hodí také lehký zeleninový salát, který celé jídlo příjemně odlehčí. Je to jeden z těch receptů, které si rychle najdou své místo v rodinném jídelníčku a budete se k nim rádi vracet.