Sušenkové řezy à la Kinder Bueno - postup přípravy
Tyto jedinečné řezy inspirované oblíbenou sladkostí Kinder Bueno docení nejen děti, ale i dospělí. Jedná se o skvělý dezert pro mlsné jazýčky, který se hodí k běžným i svátečním příležitostem.
Korpus
Krém
Další
Nejprve si připravte těsto. Všechny bílky ušlehejte se špetkou soli, cukrem a vanilkovým cukrem do sněhu. Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva, strouhanku a mleté vlašské ořechy. Zlehka promíchejte stěrkou, ale snažte se přitom zachovat nadýchanost těsta. Směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte na 180 °C asi dvacet minut. Během této doby neotevírejte troubu. Hotové a upečené těsto vyndejte z trouby a nechte chvíli vychladnout.
Mezitím si připravte krém. Žloutky ušlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem. Ve studeném mléce rozpusťte mouku s pudingovým práškem, přidejte ke žloutkovému krému a dobře promíchejte. Směs zahřívejte na sporáku na mírný plamen, dokud nezhoustne. Nechte vychladnout. Po lžících pak přidávejte pudingový krém k lehce rozmíchanému změklému máslu. Když se všechny ingredience spojí, rozdělte krém do dvou mís a do jedné poloviny přidejte kakao.
Vychladlé těsto namažte 200 g Nutelly nebo jinou čokoládovou pomazánkou a vložte na chvíli do lednice. Vychlazený korpus potřete nejprve světlým krémem. Poklaďte vrstvou sušenek a přes ně přetřete kakaový krém.
Celý dezert vložte na patnáct minut do lednice, poté kakaový krém potřete zbylou Nutellou. Nechte rozležet v lednici nebo na chladném místě do druhého dne. Před podáváním ještě poprašte kakaem.
