Vylepšená francouzská cibulačka

Další 0 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
15 minut
ČAS VAŘENÍ
30 minut
NÁROČNOST
Snadná

Vylepšená francouzská cibulačka - postup přípravy

Francouzská kuchyně je dobře známá svými komplexními gurmánskými pokrmy, které mají příznivce po celém světě. Možná i vy jste si zamilovali oblíbenou francouzskou cibulačku. Zkuste tento recept, který máte hotový do půl hodiny a s minimem přísad. Vše je velmi jednoduché, ale uvidíte, že zároveň neuvěřitelně chutné. Základem pro dokonalou francouzskou cibulačku je zkaramelizovaná cibule během restování.  Z cibule se totiž uvolňuje cukr, který dodá polévce ještě lepíš chuť. Je tedy potřeba cibuli skutečně dobře orestovat a zbytečně nespěchat.

Oloupejte a nakrájejte cibuli. Smažte ji do zlatova na oleji a ke konci přidejte sůl a pepř nebo jiné koření dle chuti. Poté přidejte ještě nasekaný česnek a vše zalijte vínem. Alkohol se během chvilky odpaří, takže polévka je vhodná i pro děti. Přilijte také vodu, promíchejte a vařte pod poklicí po dobu asi 10 minut.

Mezitím si připravíme chlebové tousty se sýrem. Chléb nebo jiné pečivo (bagetu apod.) nakrájejte plátky. Ty pokapejte trochou olivového oleje a nastrouhejte na ně sýr. Nemusí to být jen čedar, volba konkrétního sýra je zcela na vás a vaší chuti. Chlebové plátky vložte na plech vyložený pečicím papírem a dejte jej péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů na asi 10 minut. Cílem je pouze to, aby jednotlivé houstičky zhnědly a sýr se na nich hezky zapekl.




A máte skoro hotovo – nyní už jen správně servírovat. Horkou polévku nalijte do hlubokého talíře a na povrch položte jeden nebo dva zapečené tousty dle vaší chuti. Můžete přidat i trochu zakysané smetany nebo jídlo dozdobit trochou jarní cibulky. Možností je celá řada, záleží jen na vaší fantazii.

Galerie

Další 0 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 202 hlasů
Nahlásit chybu
65 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
Dezerty, moučníky, sladkosti
Nadýchaný koláč z máslového těsta
0 hlasů
20 minut
40 minut
Dezerty, moučníky, sladkosti
Krémový a vláčný dezert s jogurtovou náplní
0 hlasů
20 minut
40 minut
Dezerty, moučníky, sladkosti
Mandarinkový dort neobyčejného vzhledu
0 hlasů
15 minut
30 minut
Bezmasá jídla
Vegetariánské žampiónové špízy
0 hlasů
40 minut
15 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty