Zapečené brambory s cibulí a kuřecím masem - postup přípravy
Vyzkoušejte tento osvědčený rychlý a jednoduchý recept na zapečené brambory s cibulí a kuřecím masem. Jsou úžasně voňavé, šťavnaté, křehké a dokonale zasytí.
Znáte ty dny, kdy nevíte, kde vám hlava stojí, a rodina už se ptá, co bude k večeři? V takových chvílích jsou zapečené brambory s kuřecím masem naprostá spása. Žádné složité vymýšlení. Všechno prostě naskládáte do jedné zapékací mísy, zalijete jemnou smetanovou směsí s voňavým tymiánem a trouba už udělám tu nejlepší práci za vás. Výsledkem je nádherně šťavnaté jídlo, které provoní celý dům a zasytí i ty největší hladovce.
Kouzlo pečení z jednoho pekáče znali už naše babičky. Když dáte maso, cibuli a brambory dohromady, stane se v troubě malý zázrak – brambory natáhnou veškerou šťávu z masa a cibule, takže nejsou ani trochu vysušené. Kurkuma ve smetanové zálivce navíc dodá celému pokrmu krásně zlatavou barvu, která hned na pohled láká k nakousnutí. Na závěr stačí přidat pořádnou vrstvu sýra, která se rozpeče do dokonalé křupavé kůrky.
Tenhle recept je skvělý i v tom, že si ho můžete upravit přesně podle toho, co vám dům dá. Máte rádi výraznější chutě? Přihodíte trochu prolisovaného česneku nebo uzenou papriku. Chcete do dětí dostat více zeleniny? Mezi brambory jednoduše přimícháte nakrájenou papriku nebo cuketu. S čerstvými rajčaty a trochou bylinek na vrchu je to prostě oběd, po kterém se všichni budou olizovat až za ušima.
Základ
Omáčka
Ostatní ingredience
Na vymazání
Kuřecí prsa rozkrojte na delší kousky o šířce asi 2 cm, které rozklepejte na menší řízečky.
Tip: Maso naklepávejte přes fólii, která zmírní riziko narušení struktury masa a zabrání odstřikování šťávy do okolí.
Maso ochuťte solí, pepřem a prozatím ho odložte bokem. Následně dno zapékací mísy vymazané olejem pokryjte na proužky nakrájenou cibulí.
Cibuli pokryjte vrstvou oloupaných a na plátky nakrájených brambor, na které vyskládejte plátky masa. Pokračujte s přípravou omáčky.
V samostatné míse smíchejte rozšlehaná vejce se smetanou, solí, pepřem, kurkumou a tymiánem. Vzniklou omáčkou zalijte obsah zapékací mísy, kterou zakryjte navlhčeným pečicím papírem a alobalem.
Pokrm pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut. Poté ho posypte nastrouhaným sýrem a pokračujte v pečení při 200 °C po dobu 10 minut.
Zapečené brambory s cibulí a kuřecím masem ozdobte plátky rajčat, nasekaným koriandrem a podávejte je dle potřeby.
Tip: Aby pokrm lépe držel tvar, nechte ho před servírováním aspoň 10 minut odpočívat.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: rychlá kuchyň
