Krušnohorské kyselo se salámem a brambory

V hrnci rozpalte olej, na kterém smažte, 3–4 minuty, nadrobno nakrájenou cibuli s nakrájeným salámem. Brambory oloupejte a nakrájejte je na kostičky, které ochuťte pepřem, mletou sladkou paprikou a solí. 

K bramborám přidejte bobkové listy, směs přidejte do hrnce k cibuli a salámu a pokračujte ve smažení další minutu. Směs zalijte horkou vodou a polévku vařte, pod pokličkou, 7 minut. 

Po této době vmíchejte do polévky smetanu a polohrubou mouku rozpuštěnou ve vodě. Následně pokračujte ve vaření dalších 10–15 minut.

Poznámka: Množství mouky a vody určete sami na základě vlastních požadavků na hustotu polévky.

Na závěr do polévky vmíchejte ocet a vařte ji další 2 minuty. Polévku můžete případně také dosolit. Plamen stáhněte na minimum a do polévky vložte, jedno po druhém, nerozšlehaná syrová vejce tak, jak to můžete vidět ve videu níže.

Poznámka: Máte-li rádi kyselejší polévky, můžete přidat octu více. 

Krušnohorské kyselo vařte ještě 5 minut bez míchání a polévku můžete servírovat. 

Tip: Každou porci podávejte ozdobenou nasekanou pažitkou, společně s oblíbeným pečivem. 

Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Vaření s Jančou