Jak si připravit sádlo s cibulovými slupkami na různé způsoby

Vařené sádlo s cibulovými slupkami

1. Nalijte do většího hrnce vodu a přiveďte ji k varu.
2. Přidejte cibulové slupky, bobkový list, pepř nebo papriku a sůl.
3. Nakrájejte sádlo na kousky, přidejte je do vody a vařte 40 minut.
4. Po uvaření vyjměte z lázně a ochlaďte.
5. Prolisujte česnek a potřete každý kousek směsí česneku a pepře, zabalte samostatně do plastových pytlíků a vložte do mrazáku.

Pokrm se podává nakrájen s pečivem a pochutinami.

Sádlo vařené s cibulovými slupkami a česnekem

1. Odstraňte ze slaniny kůži a nakrájejte ji na větší kostky.
2. Cibulové slupky důkladně opláchněte a dejte je vařit na 10 minut.
3. Poté přidejte sůl, bobkový list a pepř.
4. Následně vložte do hrnce maso a vařte 20-25 minut, jakmile lze maso dobře propíchnout, je hotové.
5. Nechte ještě 15 minut stát, poté kousky masa vyjměte z lázně a potřete směsí česneku a pepře.
6. Uchovávejte v lednici nebo v mrazáku.

Vařené sádlo v cibulových slupkách se švestkami

1. Do většího hrnce nalejte vodu a přidejte slupky, omyté sušené švestky, sůl, cukr, pepř a bobkový list, za stálého míchání přiveďte k varu.
2. Jakmile je směs dostatečně vyvařená, vložte do ní sádlo a vařte na středním ohni půl hodiny.
3. Po půl hodině sporák vypněte a nechte 10 hodin stát pod pokličkou.
4. Následně vyjměte sádlo ze solanky, osušte a potřete kořením a nechte chladit v lednici.

Pokrm se podává za studena s pečivem a pochutinami.

Solené vepřové sádlo s cibulovými slupkami

1. Maso (sádlo) opláchněte a osušte, nakrájejte na větší kousky a do povrchu udělejte zářezy.
2. Obalte maso v soli.
3. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. Vložte je do zářezů.
4. Dokořeňte sádlo pepřem, vložte je do nádoby s poklicí a nechte dva dny v chladu marinovat.
5. Po dvou dnech můžete začít připravovat solanku – nalejte do hrnce vodu, nasypte do ní cibulové slupky a přiveďte k varu.
6. Slupky vařte přibližně 10 minut, poté do vývaru vložte připravené maso a nechte je 20 minut vařit (v této fázi lze také přidat bobkový list).
7. Po 20 minutách by mělo být sádlo uvařené – vyjměte je z lázně, potřete paprikovým kořením.
8. Nechte ještě den odležet v lednici.

Pokrm se podává studený s pečivem a pochutinami.