Domácí Twix tyčinky v mléčné čokoládě

Kondenzované mléko smíchejte se změklým máslem, cukrem a solí. Ingredience zahřívejte 2–3 minuty, dokud se máslo s cukrem nerozpustí. 

Pokračujte ve vaření další 3–4 minuty, dokud směs trochu nezhnědne. Vzniklý karamel nechte zcela vychladnout, naplňte jím cukrářský sáček a odložte ho bokem. 

Poté těsto vyválejte na plát o výšce 0,5 cm, který nakrájejte na proužky o šířce cca 2 cm.

Tip: Těsto válejte přes pečicí papír. Díky tomu se nebude lepit na váleček.

Nyní připravte polevu. Mouku smíchejte se změklým máslem a cukrem. Jakmile se ingredience propojí, vmíchejte do nich vanilkový extrakt a mléko. Vytvořte těsto, které zabalte do potravinové fólie a vložte na 30 minut do lednice.

Pruhy těsta vyskládejte na plech, pokrytý pečicím papírem. Do předehřáté pánve vložte kruhové tvořítko, na které plech s těstem položte. Tyčinky následně pečte při 180 °C po dobu 15 minut, pod pokličkou. 

Poznámka: Pánev předehřívejte 5 minut. Pokud budete používat klasickou troubu, předehřejte ji na 160 °C a tyčinky pečte 12–14 minut.

Upečené tyčinky vyskládejte na chladící mřížku, kde je nechte zcela vychladnout. Poté je natřete z jedné strany čokoládovou polevou, kterou pokryjte vrstvou karamelu.

Poznámka: Pomocí nože karamel zarovnejte na povrchu i po stranách. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě – potrvá to přibližně 3 minuty.

Domácí Twix tyčinky obalte ve zbytku čokoládové polevy, vyskládejte je na plech, pokrytý pečicím papírem a vidličkou na jejich povrchu vytvořte ozdobné rýhy. Tyčinky vložte na 1 hodinu do lednice a poté je skladujte ve vzduchotěsné nádobě. 

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: My Lockdown Rasoi